উপাদানঃ
- বীফ পাতলা স্লাইস - ১/২ কেজি
- সয় সস - ২ টেবিল চামচ
- ওয়েস্টার সস - ২ টেবিল চামচ
- ফিশ সস - ১/২ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট - ১/২ চা চামচ
- লবণ অল্প - স্বাদ মত
- ক্যাপসিকাম কিউব করা - ২ টি
- গাজর স্লাইস - ১/২ কাপ
- পিঁয়াজ মোটা কুচি - ২ টি
- আদা কুচি - ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ
- চিনি - ১/২ চা চামচ
- তেল - পরিমাণ মত
প্রস্তুত প্রণালীঃ
- একটা বাটিতে বীফ স্লাইস নিয়ে একে একে রসুন বাটা, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ফিস সস, লবণ, টেস্টিং সল্ট, গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে অল্প আছে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- সেদ্ধ হবার পর বীফে কোন পানি থাকলে শুকিয়ে নিতে হবে।
- এবার ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে বীফ আর আদা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।
- এবার ক্যাপসিকাম, গাজর, পিঁয়াজ কুচি, চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভেজে নামিয়ে ফেলতে হবে।
- একটা বাটিতে বীফ স্লাইস নিয়ে একে একে রসুন বাটা, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ফিস সস, লবণ, টেস্টিং সল্ট, গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে অল্প আছে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- সেদ্ধ হবার পর বীফে কোন পানি থাকলে শুকিয়ে নিতে হবে।
- এবার ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে বীফ আর আদা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।
- এবার ক্যাপসিকাম, গাজর, পিঁয়াজ কুচি, চিনি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভেজে নামিয়ে ফেলতে হবে।
0 comments:
Post a Comment