গার্লিক শ্রিম্প

উপাদানঃ 

• চিংড়ি মাছ - ১/২ কেজি 
• অলিভ অয়েল - ১/২ কাপ 
• রসুন কুচি - ১/২ কাপ 
• লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ 
• পাপরিকা - ২ চা চামচ 
• লবণ - স্বাদমত
• লেবুর রস - ৩-৫ টেবিল চামচ 
• ধনেপাতা কুচি - ১/২ কাপ 

প্রস্তুত প্রণালীঃ
- চিংড়ি মাছে খোসা ছড়িয়ে পরিষ্কার করে মাথা ফেলে দিন।

- মাঝারি আঁচে প্যানে অলিভ অয়েল গরম করতে দিন।

- তেল গরম হয়ে আসলে এতে লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো, রসুন কুচি দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।

- তারপর এতে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন।

- এটি ৩ মিনিট রান্না করুন। খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা থেকে বিরত থাকুন। বেশি সময় রান্না করলে চিংড়ি শক্ত রাবারের মত হয়ে যাবে।

- এর সাথে পাপরিকা, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।

- মাছ সিদ্ধ হয়ে আসলে এতে লেবুর রস , পার্সলি পাতা কুচি দিয় দিন।

- সবগুলো উপাদান ভাল করে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

পরিবেশনঃ
ভাত অথবা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার গার্লিক শ্রিম্প।

টিপসঃ 
রসুনের পরিমাণটি আপনি নিজের স্বাদমতো আরও বাড়িয়ে দিতে পারেন।